Die PISA-Studie lässt grüßen
Erschreckend sind nicht nur die Ergebnisse der PISA-Studie, auch das Wissen, bzw. das NICHT-Wissen um den eigenen Körper und die Ernährung erschreckt jeden Ernährungswissenschaftler und die Ärzte sowieso.
Nur wenige Deutsche können mit den Begriffen BMI, Mindesthaltbarkeitsdatum oder ungesättigte Fettsäure etwas anfangen.
Aus repräsentativen Umfragen geht hervor, dass nur sehr wenige Menschen Kenntnis darüber haben, wie viel Energie ihr Körper am Tag benötigt, was und wie viel er am Tag trinken sollte oder in welchem Lebensmittel welche Inhaltsstoffe vorhanden sind.
Wie will ein übergewichtiger Mensch abnehmen, wenn er keine Ahnung hat, was „versteckte Fette“ sind? Wie soll der Mensch einer Altersdiabetes vorbeugen, wenn er nicht weiß, was Diabetes ist und was Diabetes für Spätfolgen hervorrufen kann?
Wissenschaftler haben einen Test entwickelt, bei dem jeder Mensch seinen „Ernährungs-IQ“ testen kann (und eventuell testen sollte). www.ernaehrungs-iq.de
Siehe auch:
Das Essverhalten der Deutschen
